Odšťavňovač za skvělé ceny

Jak si vybrat správný odšťavňovač?

Vybrat si odšťavňovač není nic snadného. Současný trh je přesycen odšťavňovači od několika  set korun až po desítky tisíc. Pokud jste pro koupi odšťavňovače rozhodlí, musíte dobře zvážit finanční investici. Odšťavňovač s nižší pořizovací cenou Vás nakonec může vyjít o hodně dráž.

Přivyknout si k pití čerstvých ovocných a zeleninových šťav je velmi zdravé, ale nekupujte si hned ten první odšťavňovač, na který narazíte. 

Který odšťavňovač je nejlepší?

Volba odšťavňovače je tedy spíše odpovědí na otázku „co od odšťavňovače očekávám?". Je několik faktorů, které je dobré zvážit.

• Snadná obsluha a čištění - potřebujete odšťavňovač se snadnou obsluhou a čištěním. Obvykle se přístroje skládají ze 4 až 7 částí. Je důležité, jak snadno je složíte dohromady a kolik kusů musíte čistit zvlášť. Pokud používáte myčku nádobí, vyplatí se pořídit si odšťavňovač vhodný pro tento způsob mytí.

• Odolnost a trvanlivost - dvouletá záruka, kterou musí dát ze zákona každý je dobrá, ale pětiletá či delší jistě o kvalitě napoví více. Levnější odšťavňovače mají slabý motor - vše musíte krájet na malé kousky, aby se přístroj nezavařil.

• Výtěžnost - kvalitní odšťavňovač vám připraví ze stejného množství suroviny až o jednu čtvrtinu více šťávy.

• Hlučnost - obecně lze říci, že až na výjimky s počtem otáček za minutu roste i hlučnost odšťavňovače. Kvalitní odšťavňovače si s tímto problémem hravě poradí.

Rozdělení odšťavňovačů

Odšťavňovače lze v podstatě rozdělit do tří kategorií, dle toho, jakým způsobem oddělují šťávu od vlákniny:

• Odstředivkové (centrifugy)
• tlakové (princip šnekové šroubovice) 
• klasické lisy

Odstředivkové odšťavňovače nejprve ovoce či zeleninu „nastrouhají” na diskovém struhadle a následně rozprostřou na jemné sítko. Odstředivá síla se vyznačuje vyšší výtěžností. Výhodou je možnost odšťavňování téměř jakéhokoliv druhu ovoce (včetně loupaných citrusů!) i zeleniny s určitou rezervou u zelených listů a obilnin. Nevýhodu je právě vysoká rychlost, která snižuje trvanlivost šťávy (rychleji oxiduje). Doporučuje se vypít ji cca do 15 min

Rozmělňovací tlakové odšťavňovače pracují s nižšími až nízkými otáčkami rovněž ve dvou krocích. Nejprve surovinu rozmělní (rozdrtí nebo rozetřou) a následně protlačí uvolněnou šťávu přes jemné sítko.

Posledním typem jsou skutečné ovocné a vinařské lisy (domácí i průmyslová zařízení), které se však pro běžné využití v kuchyni nehodí. Jsou vhodné pro výrobu velkého množství šťávy.